Engedje meg, hogy bemutatkozzam. Földesi Gyula vagyok, kertész üzemmérnök, borász, szakmai tanár.
Szakmai képesítésemet a Soós István Borászati Szakközépiskolában szereztem 1979-ban. A kertészmérnöki képzés után visszakerültem Budafokra a régi iskolámba, ahol elkezdtem ténylegesen a borászattal foglalkozni. Később tanári állást töltöttem be, majd 1991-ben lettem iskolánk tangazdaságának vezetője. Többek között az iskolai gyakorlati oktatásáért és fejlesztéséért vagyok felelős. Munkám során tárgyaló partnereim részéről felvetődött, hogy szeretnének egy rövid képzési lehetőséget kapni a borászatról. Ez inspirált arra, hogy beindítsam az ilyen irányú képzési módot, amelyet
BORKÓDEX-nek neveztem el.
A tanfolyam tematikáját bemutatkozásom után olvashatják az érdeklődők. Az előadásokat néhány kiváló barátom segítségével tartjuk, akik a területük kiváló ismerője.
Nem kívánok 30-40 fős csoportokkal dolgozni, mert kisebb létszámmal tudom elérni azt, hogy mindenki részesévé váljon a bor megismerésének.
Számomra fontos, hogy a szakmai alapelvek mellett a borbírálatban legyenek jártasak a hallgatók. Ezért a borok értékelése közösen történik, ez az est 50%-át teszik ki, ami 6-7 bor szakszerű birálatát jelenti
Ne felejtsék –
Ehhez kívánok segítséget nyújtani a hangulatos „BORKÓDEX-es estéken.
